U bent hier:  Home > Ervaringsdeskundigen > Henk Dam

Nieuwsberichten 2-e kwartaal 2012

Overzicht:

Grapje of toch nuttig?
Ragondins wilden vriendjes worden
De moestuin in vol bedrijf
Schommels voor de kleintjes
Recept: Frittata op basis van doperwtjes

1) Grapje of toch nuttig?

Nu we hele dagen op het land/tuin werken en ons eerder een (wijn)boer of tuinder voelen dan een professionele verhuurder, dreigen we los te raken van de snelle wereld van internet en communicatie. Niet dat we dat erg vinden, maar toch... je weet maar nooit waar het naar toegaat. We lezen wel dat de vakantieganger van de toekomst zich steeds meer toelegt op sociale media als facebook, twitter etc. Bij de keuze van de vakantiebestemming zou men de mening en ervaring van anderen sterk laten meewegen. Ook de ontwikkeling van smartphones gaat razend snel en dan is een website al weer bijna ouderwets! Dus hebben we een Android-app gemaakt. Dat is een klein programmaatje voor je smartphone of tablet. Als je zo'n apparaat hebt begrijp je het direct: hiermee heb je op een Androïd-smartphone of tablet informatie over Arbre de Rose onder handbereik, zonder onze website te hoeven raadplegen. De huidige mogelijkheden van deze app zijn: checken van de beschikbaarheid van de gite "Loubes" en het appartement "Bernac", de last-minutes aanbiedingen en een fotogalery. We hebben echt geen idee of dit gaat werken, daarom is alle feed-back welkom, en/of een review/waardering op Google Play.

Volg deze link om de app op je Android telefoon/tablet te laden.

Helaas, de app is (nog) niet beschibaar voor de iphone (Apple), maar wie weet...

2) Ragondins wilden vriendjes worden.

We dachten al een tijdje: wie loopt er 's nachts om ons huis en graaft holletjes bij bomen en zelfs bij de regenpijpen? Het waren flinke gaten, dus moesten het flinke, sterke diertjes zijn. Dit voorjaar werd het duidelijk: twee ragondins (Frans voor beverrat) waagden zich ook overdag steeds dichter bij ons huis om zich te verlekkeren aan het malse gras. In het begin was het wel gezellig om op regelmatige tijden de diertjes te zien, maar ze voelden zich steeds meer op hun gemak en werden allengs minder schuw. Tot het moment dat ze ook op het punt stonden om het zwembad uit te proberen: dit is het moment om ze te vangen. Met behulp van professionele kooien met daarin geraspte wortel slaagden we erin de diertjes te vangen. We hebben ze een ander tehuis gegeven, ver weg van Arbre de Rose

3) De (moes)tuin in vol bedrijf.

We krijgen steeds meer waardering voor de boertjes die op de markten hun producten aanbieden. Juist nu we zelf proberen om de moestuin op orde te krijgen, beseffen we hoeveel kennis en ervaring er nodig is om toonbare vruchten en groenten te kunnen oogsten. Dit jaar hebben we er voor gekozen om vooraf een plan te maken: wat komt waar en wanneer te staan en hoeveel. En natuurlijk goed afkijken wat de Franse buren doen, boeken en internet raadplegen. In het "MOESTUIN werkboek" (Peter Bauwens) houden we de activiteiten bij en leze we allerlei tips. Met het boek "thuis bij jamie Kook met het ritme van de seizoenen" proberen we te begrijpen wat de plaatselijke bevolking vanzelfsprekend vindt, namelijk eten wat het seizoen en de streek voortbrengt. Het (tussen)resultaat geeft hoop: tot nu toe zijn tuinbonen geoogst, peultjes, doperwten, aardbeien en radijs. En we eten volop van de snijbiet, een plant die lijkt op sla, maar smaakt naar spinazie en maar door blijft groeien, de hele zomer door. In de komende tijd komen bospeen, uien, stokbonen, bietjes, tomaten, prei, paprika, komkommer en meloen.

Daarnaast ondergaat de siertuin - dankzij de koemest, regen en warmte - een ware groeispurt. Alles lijkt nu te lukken, wat vooral na de toch wel strenge winter een waar feest is van kleurige planten en bloemen.

4) Schommels voor de kleintjes

We hadden al een tafeltennistafel, een basketbalnet, pétanque ballen en nu dan ook voor de jonge gasten: twee schommels en een klimtouw. Hiernaast op de foto zie je hoe de schommel eerst grondig getest wordt, voordat deze vrijgegeven wordt!

Het geheel achter het pomphuisje begint steeds meer op een soort sportveldje te lijken. We hebben plannen om ook een jeux de boule veldje aan te leggen met wat zitbankes. Omheining er omheen en het geheel ziet er dan best leuk uit.

5) Recept: : Frittata op basis van doperwtjes (met dank aan Appie)

Dank zij het goede weer, was de oogst van doperwten bijzonder goed. Alle erwten zijn uit de peulen gehaald, geblancheerd en in de vriezer gelegd. Een hele klus, en niet verstandig om dat in één keer te doen, want de pols wilde een aantal dagen niet meer meewerken. We hadden zin in hapjes en kregen eters langs, daarom hebben we een soort taart gemaakt van de doperwten: een groot succes. Daarom bijgaand het recept (met dank aan Appie):

Ingrediënten:

8 eieren, 50 ml room, 3 el verse munt, fijngesneden, 250 g doperwten, ontdooid, 1 rol geitenkaas (150 g), 1 potje zwarte olijven zonder pit (240 g), uitgelekt.

Bereiden:

1. Verwarm de oven voor op 175 °C. Klop in een kom de eieren met room en munt los. Voeg naar smaak zout en peper toe. 2. Strooi de doperwten over de bodem van de vorm en schenk het eimengsel erover. Snijd de geitenkaas in dunne plakjes en leg ze in de vorm. 3. Zet de vorm op het rooster in het midden van de oven en bak de frittata in ca. 20 min. goudbruin en gaar. Snijd de frittata in kleine puntjes en serveer met de olijven.

Blog 1-e kwartaal 2012

Winter op Arbre de Rose.
De winter duurde dit jaar langer dan we gewend waren: op 5 februari viel er een pak sneeuw van 10cm en dat is zo'n tien dagen blijven liggen. Gevolg: het hele Franse openbare leven lag stil. De schoolbussen reden niet dus de kinderen bleven thuis, geen postbezorging dus ook geen rekeningen. Wel kwam de bakker langs, want die had sneeuwkettingen om de banden van de auto gedaan. Na een paar dagen binnen zitten wilden we er ook wel eens op uit. Dus de auto in en net als de bakker flink gas geven op de oprijlaan. Gevolg: slippende banden en rondspattend grind maar geen meter vooruit. Na een poosje ploeteren bedachten we een truc: al achteruit rijdend lukte het ons om de openbare weg te bereiken. De weg was verder verlaten en ook in het dorp Loubes waagde geen Fransman zich met z'n auto op de weg. Onderweg naar Ste Foy zagen we her en der auto's op hun kant in de greppel, maar er waren ook langlaufers en skateboarders, die plezier hadden in de sneeuw.
Na een paar weken was de sneeuw en de vorst (soms 11 graden onder nul!) verdwenen en konden we de schade opmaken: alle orleanders in de tuin waren gesneuveld en ook andere gevoelige struiken en planten moesten we gaan afknippen tot aan de grond. Maar mooi was te zien hoe na een paar weken zonneschijn de natuur er in slaagde om alles weer groen te maken. De bloesems van de fruitbomen sprongen te voorschijn, de kraanvogels kwamen weer overvliegen, kortom het werd weer lente.

Voorjaarsgasten.
De eerste gasten van het jaar kwamen al vroeg: half maart meldde zich een echtpaar die we al twee keer eerder hadden ontvangen. Ze hadden trek in een paar week goed weer om te wandelen en uit te rusten. Een Franse buurvrouw die langs kwam zag de zonaanbidders genieten en merkte op: "Bronzer en Mars, c'est rare". En daar bleef het niet bij: na een week waagde men zich al in het zwembad en werd het vroegte-zwemrecord gebroken. Hun belevenissen hebben zij in dichtvorm in het gastenboek opgeschreven en zijn hier na te lezen.

Wijngaard.
Onlangs zijn de wijnstokken weer gesnoeid. Nu kunnen de stokken weer uitlopen en blad, bloesem en druiven voortbrengen. We zijn weer benieuwd naar het resultaat in het najaar. Binnenkort kunnen we de wijn van het afgelopen jaar gaan proeven; deze ligt nu nog te rijpen in de eikenhouten vaten bij de wijnboer.

Voorjaarsklusjes.
Vanwege het succes van de moestuin, hebben we deze nu vergroot, zodat we nog meer gewassen kunnen kweken, ook voor de gasten om daarvan te plukken en te oogsten.
Verder hebben we vier pijnbomen geplant: de beroemde 'pin parasol' die zo kenmerkend is in dit landschap. We wilden graag volwassen bomen om zodoende ook wat schaduw te krijgen op de terrassen. Uiteindelijk vonden we een kweker bereid om de bomen af te leveren, maar in de grond plaatsen ( 300 kg per stuk), dat moesten we zelf verzorgen. Dank zij de hulp van de overbuurman met zijn tractor en Flip (ex-gast en nu ook woonachtig in de buurt) staan de bomen nu op hun plek.
Onlangs hoorden wij van een Franse gids dat het bezit van een 'pin parasol' van oudsher een betekenis heeft. Bij de uitvaardiging van het Edict van Nantes in 1598 door de Franse koning Hendrik IV, kregen de protestanten (hugenoten) rechten op uitoefening van hun geloof en garnizoensrecht in een paar Zuid Franse steden. Alsteken hiervan plantten de protestanten de 'pin parasol' bij hun huizen. De katholieke Fransen hielden het bij de cypres. Wanneer we nu door het landschap rijden, valt het ons op dat dit onderscheid er nog steeds is: of er staan 'pins parasol' of cypressen bij het begin van de oprijlaan. Hier op Arbre de Rose maken wij dit onderscheid niet: er staan ook 3 cypressen bij de toren!


Verhuurseizoen. De aanmeldingen voor de verhuur komen weer goed op gang; we hebben veel nieuwe gasten dit jaar maar verwelkomen ook een aantal die eerder geweest zijn. Wij zijn er klaar voor om de eerste gasten te ontvangen.

Blog Landen